价值深耕，康师傅的创新战役

刚刚过去的5月，康师傅再一次(yīcì)凭实力出圈了一把。

“天选好面“的发布，展示(zhǎnshì)出(chū)康师傅与航天的合作展的高瞻远瞩， 中国制造向全球价值链中高端攀登的路径就愈发清晰——真正的竞争力，藏在把“高精尖”落地成“接地气”的每个细节里，写在从“单打独斗(dāndǎdúdòu)”到“众行(zhòngxíng)致远”的转型升级中。

图(tú)：康师傅“天选好面”联动中国航天

继续(jìxù)分析会发现，当航天专利(zhuānlì)加持与消费者对“品质升级”的迫切需求形成共振， 这样的合作背后藏着值得探寻的商业谜题：面对年轻消费者追逐新鲜事物的特性，康师傅如何将技术(jìshù)优势沉淀为长期的品牌资产？这场将航天专利泡进碗里(lǐ)的商业实验，又能否为传统快消行业指明“新质生产力”的演进(yǎnjìn)方向？

当太空(tàikōng)探索照进人间烟火

就像航天工程追求“零缺陷”，康师傅的“较真”首先体现在食品安全管控上：康师傅的食安团队，需要对原料筛选、生产流程、成品(chéngpǐn)检测实施(shíshī)全链条监控，每年开展超350万次、覆盖1500余项指标的检测，相当于为(wèi)每一包泡面进行“全方位体检(tǐjiǎn)”。

在产品(chǎnpǐn)创新层面，康师傅将航天科技转化为实实在在的“舌尖(shéjiān)革命”。

以国民单品红烧牛肉面为例，其蔬菜包(bāo)采用FD冻干技术，实现长期储存(chǔcún)后仍保留营养成分和鲜美口感；而“御品盛宴”以及“速达面馆”系列产品同样运用航天(hángtiān)尖端RP技术，精准锁住(suǒzhù)肉汁中的氨基酸，使肉块在高温杀菌后依然能保持鲜嫩多汁(duōzhī)的口感，带来堪比现煮牛肉面的美味体验。

图：康师傅“御品(yùpǐn)盛宴”及“速达面馆”系列产品

值得一提的是，去年康师傅又成为全国(quánguó)首个将航天专利温控技术应用于方便面生产(shēngchǎn)的企业(qǐyè)。打个比方，若将传统面饼生产视作“靠天吃饭”的农田耕作，那么康师傅方便面的生产线则如同“太空温室”，无论漠河的极寒还是(háishì)三亚的酷暑，都能产出一致劲道的面条。

此外，更(gèng)有2024年推出的新品鲜Q面(miàn)，运用了“0油炸”专利技术，突破性采用“单篓鲜煮+冷水(lěngshuǐ)激活+强风(qiángfēng)干燥”三大工艺，仅凭碗面冲泡，就能为消费者打造出更Q弹、更有韧性的鲜面口感。鲜Q面上市首月便创造了销量突破百万箱，成为年轻人健康饮食的新宠。

如今，手握600多项专利技术的康师傅，通过将尖端科技深度融入每一包产品，以近乎严苛(yánkē)的品控标准与持续创新力，不仅在消费者心中建立起(qǐ)“安全、健康、高端”的品牌烙印(làoyìn)，更在食品行业成功塑造了“舌尖上的航天级品质(pǐnzhì)”独特认知。

从田间到舌尖(shéjiān)的“数字长征”

康师傅的方便面(fāngbiànmiàn)江湖，可不(kěbù)只是调料包和生产线的故事，就在它以航天技术重塑产品力之际，一场(yīchǎng)横跨全产业链的“数字长征”也同步开启。

好面先得好料。康师傅的(de)数字化转型第一站，扎进了(le)广袤的田野里。在上游农业端，康师傅以“企业+基地+农户”的产业链模式，在河北康保县、陕西(shǎnxī)神木、新疆喀什等地建立数十万亩环境友好蔬菜基地，从源头(yuántóu)确保了产品的安全与品质。

图：康师傅环境友好(huánjìngyǒuhǎo)蔬菜基地

以新疆(xīnjiāng)喀什为例(wèilì)，康师傅联合供应商引入(yǐnrù)智慧农业技术，采用“AI自动化农业”模式，在蔬菜种植、收割、加工全过程中实现蔬菜全程不落地。

当这些带着科技温度的(de)蔬菜“坐着”冷链专车(zhuānchē)来到工厂时，生产线早已严阵以待。当你走进康师傅的工厂，会看到一系列(yīxìliè)高度自动化的生产线在精准而高效地运行。在生产模块大屏幕上(shàng)，清清楚楚地显示着当日产量、当日产线开班状态等(děng)数据，对产线效率和设备运行状况的实时监测，以确保生产线效率提升及品质稳定。

“食品安全(ānquán)管理是食品企业安身立命的根本,对于食品安全问题要采取零容忍态度。”康师傅(kāngshīfù)负责人(fùzérén)的这句话，被视作企业数字化转型的“安全代码”。

康师傅的“数字长征”，归根结底就是用数字化技术改写传统食品工业(shípǐngōngyè)的固有逻辑，让(ràng)数亿消费者吃(chī)得安全、吃得新鲜，以此推动传统食品工业从“跟着感觉走的老手艺”升级为“智慧大脑驱动的新生态”，毕竟行业转型从来不是简单地讲(jiǎng)概念、贴标签，而是让每个环节(huánjié)都“长”出数字基因。

食品业的“太空(tàikōng)竞赛”：不比高度，要比精度

当“天问二号”在太空探索宇宙时，方便面生产线正在进行一场(yīchǎng)食品行业的“太空竞赛”：不比拼高度，而是较量如何将(jiāng)“科技含金量”与“人间烟火气”揉得(dé)更匀。

而康师傅，这个曾被视作“传统代表”的方便面头部玩家，用充满(chōngmǎn)“反差感”的探索实践展示一碗面的蜕变，不仅打破了人们对食品工业的刻板印象，更在(zài)技术深水区为传统快消(kuàixiāo)品牌锚定(máodìng)了长期价值的坐标系。

图：小朋友将自己的航天梦画(mènghuà)在泡面桶上

站在食品工业产值突破10万亿元的(de)(de)历史节点回望，康师傅的产业实践早已超越单一企业的成功范畴。

从用(cóngyòng)航天专利温控技术破解面条“南软北硬(yìng)”难题，到蔬菜基地带动数万农户数字化耕作，再到创新成果推动全行业安全升级，这家企业用一碗“天选好面”，诠释了新质生产力的(de)价值真谛：是将航天精度转化为产品细节的匠心，是打破传统(chuántǒng)边界拥抱数字浪潮的勇气，更是以“众人拾柴火焰高”的开放格局带动产业(chǎnyè)共荣的担当。

当更多企业将“新质生产力”注入产业(chǎnyè)血脉，中国食品行业向全球价值链中高端的攀升，必将成为不可(bùkě)阻挡的时代潮流。

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