订单助农，60万只甲鱼养殖订单助力乡村振兴

长沙晚报掌上长沙6月16日讯（全媒体记者 贺文兵）今日，长沙童仔美食(měishí)餐饮有限公司和湘西花垣县共同举办(jǔbàn)首批甲鱼苗投放仪式 ，6万(wàn)只中华鳖幼苗被投放到花垣县龙潭村甲鱼养殖(yǎngzhí)基地，开启订单助农特色养殖模式。 投放现场，农户们沿着荷田(hétián)投放中华(zhōnghuá)鳖苗。随着首批6万只(zhǐ)鳖苗欢快入田，当地特色养殖产业正式开启崭新篇章。当天，湘西花垣县湖南甲丰农业科技发展有限公司与长沙童仔美食餐饮有限公司达成深度(shēndù)合作，签署(qiānshǔ)战略合作协议，双方将携手构建从养殖到销售的完整产业链，实现互利共赢，助力乡村振兴。 “此次公司(gōngsī)承包(chéngbāo)龙潭村50亩田、塘开展生态养殖，凭借科学的养殖规划(guīhuà)与管理，预计年产值可达100万元。”“湖南甲丰”法人陶宏印介绍，公司采用“公司+农户”的创新模式，将为周边地区提供200余人次的就业机会，将有效(yǒuxiào)促进当地村民增收。 “在乡村振兴(zhènxīng)的时代浪潮中，我们探索出(chū)一条别具特色的订单助农之路。”长沙童仔美食餐饮有限公司(gōngsī)法人秦立宪介绍，凭借童仔美食连锁餐饮每年60万只甲鱼的庞大需求，公司与湘西、益阳和宁乡等地农村签订定制(dìngzhì)养殖合同，以订单农业为纽带，实现了(le)企业发展与农民增收的双赢，为乡村产业振兴注入了新动能。 近日，记者走进宁乡(níngxiāng)坝塘甲鱼养殖基地(jīdì)，只见荷塘(hétáng)里甲鱼悠然生长。“不同于传统养殖方式，这里的甲鱼采用场外生态养殖模式(móshì)，不投喂饲料，完全遵循自然生长规律，养殖周期长达一年。”基地老板刘福良告诉记者，当甲鱼重量达到200克左右时，长沙童仔美食餐饮有限公司(yǒuxiàngōngsī)便会按合同价进行收购。 对于养殖户来说，订单(dìngdān)农业带来的是实实在在的收益(shōuyì)保障。以往，农户在养殖过程中常常面临市场价格波动大、销售渠道不(bù)稳定等难题，辛苦养殖的甲鱼可能因行情不佳而滞销。如今，与长沙童仔美食餐饮签订的定制养殖合同，让他们吃下了(le)定心丸。 通过订单将企业与农户紧密连接，既保障了(le)自身的品质食材供应，又(yòu)推动了农村特色产业发展，助力农民增收致富。“合同(hétóng)明确了收购价格、数量和时间，养殖户无需担心销路，只需专注于提升养殖技术和产品质量。”刘福良感慨(gǎnkǎi)道，“有了订单，我们就能安心养甲鱼，收入也比以前稳定多(duō)了。 “从产业发展的角度来看(láikàn)，订单助农模式推动了(le)甲鱼养殖产业的标准化和(hé)规模化。”秦立宪告诉记者，长沙童仔美食餐饮根据市场需求，向养殖基地提出统一的养殖标准和要求，包括水质管理、生长周期控制等，帮助(bāngzhù)养殖户改进养殖技术。“这样(zhèyàng)养殖出来的甲鱼，肉质鲜嫩、味道鲜美，深受消费者青睐。”秦立宪说。 “童仔美食”自1999年在长沙创立以来，宁乡(níngxiāng)妹子秦立宪凭借对美食的执着与创新，以一道“没谈(méitán)过爱”的水鱼招牌菜稳扎稳打，步步精心，发展到现(dàoxiàn)8家直营连锁店，多家加盟店的规模。 如今，童仔美食获得立项(lìxiàng)的湖南省地方标准达12项，包括《餐饮产品无(wú)接触配送服务规范》《连锁(liánsuǒ)湘菜 童仔水鱼(tóngzǎishuǐyú)》系列地方标准等。童仔水鱼核心产品系列标准的研发得到湖南省餐饮行业协会的肯定，2015年、2018年、2019年童仔美食三次被省餐协推荐代表湖南参展中国湘菜博览会(bólǎnhuì)。